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理純先生お作品



こんばんは、長岡です。

いよいよ最近は、コート無しのお客さまも増えてきました。私も寒がりながらも春コート!
身軽~!

さて、今週のお花。
ラナンキュラスとチューリップ。

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両方とも春を代表する切り花。
見てください、この重量級。

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花が開いて頭が重くなると、こうべを垂れて、そして倒れます(笑)

この写真は週始めの状態なので、今はもっと開いています。
日々成長して健気…。

桜の開花が楽しみな今週も、フランジェリコにてお待ちしております!



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2019/03/20 (Wed) 09:32 |未分類

麺達


懲りもせず麺達シリーズ



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理純先生作
牛肉とセロリのクミンシード味つけ
リングイネ



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豚肉とモヤシの塩ダレとウスターソース半々の焼そば



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高級蒲鉾が味の決め手のスパゲッティーニ



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スーパーで安売りしてたのだ買ってみた
かなり上手し!



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生トマトとツナの昆布出汁スパゲッティーニ
蕪の葉っぱちらし


麺は一週間で何食召し上がりますか?





2019/03/19 (Tue) 01:09 |未分類

理純先生お作品



こんばんは、長岡です。

近頃は通勤の時間(夕方)も随分明るくて、日が長くなったなぁと実感…。



今週のお花
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アルストロメリア
スプレー菊
レースフラワー
くす玉つめ草



お酒好きな方は、このお花「くす玉つめ草」どこかで見たことある…、って思われたかも…。

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ビールの香りのもと、「ホップ」に似ているから、別名「ホップつめ草」とも呼ばれているんですって!

かわいい~!


生け花のお稽古をしていたときは、ずっと与えられた花材の課題で毎回いけていたので、
今あらためて、自分で好きな花を選んで生けるとなるとメチャ迷いますね…。
私はとても好みが偏っていて、枝とか葉っぱがとにかく凄く好きで、お花が無くても構わないんですけど、そうすると、「えっ、雑草?」「えっ、藪?」みたいな(笑)構成になります。


だいぶ、いつもお世話になってるお花屋さんにお任せして頼りきってしまってます。
毎回、「なにかおすすめお願いします」みたいに全振りで。


なので、うちのお店に飲みに来られる方も、
お酒わからなくても気がねなくぜひ全振りで、飲みに来てくださいね!







2019/03/12 (Tue) 03:39 |未分類

理純先生お作品




こんばんは、長岡です。

最近は季節変わりの雨がよく降りますね。
そろそろ春っぽいコートの出番かなと思いつつ、先日には雪山の温泉に出かけてきました。

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温泉の地熱で雪が積もってない部分があります。

たまには遠出もいいですね…。


さて、今週のお花です。

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レースフラワー
カーネーション
イキシア

大人っぽい色合いにしてみました。


これがイキシアです。

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シュッとして綺麗!

うちのお店の照明が黄色?茶色?っぽいので、お花屋さんとか自然光のもとで見るお花の色とは違って見えてしまうのですが、ピンクはあまり色の印象がかわらず、よって度々ピンクを選んでしまう。
人の目って不思議ですね!

以前、レモンイエローの花とベージュクリームの花を買ったら、お店の照明のもとでは両方同じ色に見えてしまいました。残念~!


それでは今週末もフランジェリコにてお待ちしております。


2019/03/07 (Thu) 22:33 |未分類

麺達



またまたFacebookでは飽きられちゃった「麺達」シリーズ







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某あるでんての「アルポモ」
オリジナルソース(甘めのデミ?)とトマトソースのあいがけ!





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冷凍焼けしちゃった牛肉をマリネして作ったスパゲッティーニ
マリネで何とか臭みを消せました!





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お土産 のどぐろ出汁のラーメン
この手の生麺タイプはとても美味しいのですが、麺の茹で加減と濃縮スープの割り加減が難しいと思うのは私だけなのかな?!





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落合さんのレトルトのソース
生クリーム入りボローネーゼ メディチ家風
このシリーズは本当に美味いですね。





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白菜とベーコンの白ワイン風味のスパゲッティーニ
某店のメニューをパクリました。しかもウマウマに出来ました。









2019/03/03 (Sun) 11:00 |未分類

理純先生お作品




こんばんは長岡です。


今週のお花。

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カラー、ストック、バルビネラ、ルスカス。


ストックは近づくと、ほのか~に優しい香りがするのでかいでみてくださいね。
ユリとかはとっても強い香りですけど、お花って意外と無臭のもののほうが多いんですよね…。
チューリップとか向日葵とか、これっていう香りないですしね。
薔薇は香水とか石鹸とか、いろいろ使われてますね!リキュールにもあるし。



今週はまだ写真をあまりとってないので、うちの猫をのせます。

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か、かわいい‼

それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております。



2019/02/27 (Wed) 10:34 |未分類

またまたケークサレ




こんばんは、長岡です。

ここ数日はコートがいらない暖かさ!
今年は桜の開花も早い予報みたいですね。


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今週はじめにいけたエンドウが、
いけたときはユルフワ☆って感じだったのにお水につけてたらシャキッて直立しだしたので、可愛いなって思いました!



最近のケークサレ。

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ソーセージとニンジンと小松菜



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しめじと菜の花とじゃこ



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ハムと醤油豆とネギソース


最近は毎日、お通しはケークサレなので、
ぜひ新味を食べに来てくださいね~。





楽しい週末をおすごしくださいませ。
また来週もフランジェリコにてお待ちしております!




2019/02/24 (Sun) 17:17 |未分類

理純先生お作品


こんばんは、長岡です。

早咲きの桜が開花したとかニュースになり始めると、ようやく冬の終わりも間近って感じがして強張った体が緩みます。

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先週いけた八重咲きのチューリップは今週になってこんな感じにひらいています。
豪華!






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今週の生け花。

菊、アゲラタム、スイートピー、エンドウ


菊って聞くとお仏壇のお花のイメージが強い方も多いかとは思うのですが、
実はいろんな形状いろんなサイズがありますし、なにより頑丈で、主役にもなれる凛とした華やかさがあるので、
おうちでのアレンジメントにもほんとにお勧めですよ!

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それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております。




2019/02/18 (Mon) 19:37 |未分類

カタヌキ

こんばんは、長岡です。


お料理するときに型ぬきを使うのは楽しくて好きです。
ぴっちり同じ形がどんどん作れると気持ちいい!



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杏のアイスキャンディー。
みんな大好きあんずぼー味です。





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オバケのチーズクッキー。
表情が可愛い。




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フランジェリコ名物、食べられるフォーク。





お店の製菓コーナーにはいろんな型ぬきがあるのでついつい見てしまう…。

こういう普通の丸型も使い勝手が良いのでいろんなサイズを集めたくなる。

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また何か新しい型を探そうかな?




2019/02/17 (Sun) 19:37 |未分類

寒いから"おでん"なんですけど・・・




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限定スペシャルパッケージ
「アサヒスーパードライ」
&
セブンイレブンの「おでん」
筍入り


こんなに寒々なのに、もう桜ですよ。

お馴染みの店員さんが「へんな動画のせいなのか?おでんの売上が少し下がってる」って言ってました。





2019/02/17 (Sun) 00:23 |未分類

バレンタイン






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今年はこれだけ


ありがたく頂戴します。




2019/02/15 (Fri) 10:14 |未分類

理純先生お作品


こんばんは、長岡です。

今週の生け花。
石化柳、チューリップ、エピデンドラム、スイートピー、です。

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にょきっと伸びている枝が石化柳なんですが、生け花の花材のなかで一番好きなのは石化柳です!
動きがダイナミックで一枝毎に個性があり、葉っぱや根っこがどんどん生えてくる力強さも魅力です。

フランジェリコ店内にも、何本もカッコイイ石化柳のドライを飾っている…。なんとなく手放せないんです。
決っして決っしてただの枯れ枝ではないんですよ‼

お花屋さんではやっぱりお花に目がいくとは思うのですが、枝や葉っぱも綺麗だったり良い香りのものがたくさんあるので、脇役になりがちな枝葉を主役に選んでみるとまた違った雰囲気で楽しめますよ。

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この八重咲きのチューリップは今はまだ閉じていますが咲くと本当に華やかになります!
チューリップは生けてるあいだに茎も伸びるし向きも変わるし花もどんどん開いてくるし、「生きてる!」って感動するんですよ。春先に店頭に並ぶので余計生命力みたいなものを感じてしまいます。

あー、この時期はお花がたくさん種類あって本当に楽しい…。
真夏とか、お花の種類がガッツリ減るのでもしかしたら生け花ブログのテンションが下がるかも知れませんが、お花のことを嫌いになってる訳ではないので、
今のうちに言い訳しておきます。





2019/02/13 (Wed) 08:36 |未分類

たまに行く台湾料理屋さん



あの"衣笠藤治"さんが愛した台湾料理屋さん。

行く度に必ず珍しいメニューがあるのです。




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真鱈のタラコのサラダ
台湾式マヨネーズソースかけ





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豚バラの台湾赤味噌漬け揚げ
ニンニクの葉っぱ添え


写真を撮り忘れた
「蒸し戻し烏賊のニンニク味噌添え」
なんてのもウマウマでした。





2019/02/11 (Mon) 12:18 |未分類

根津 リブレ



ふれるかたち
遠藤 章子 ガラス作品展

2月16日~3月3日
11:00~19:00(最終日は17:00迄)
作家在廊予定日 2/16.17.23.24日 3/2.3日

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うつくしいと思うものこと
いとおしいと思うものこと
日々うつろいゆく
様々なものこのうち
いくつか記憶の底に静かに残り
それらは久しぶり
制作を再開したとき
ふっと意識の表面にあらわれた

ただ普通にそこにあって
触れると心静まるもの
大げさでなく静まるもの
わずかに光をもたらすもの

そういうものであるように
願いながら
手のひらでつつむように
かたちをつくる





2019/02/10 (Sun) 13:13 |未分類

ケークサレ



こんばんは、長岡です。




今週の断面。



新じゃがとカレー玉ねぎとセロリの葉っぱ。

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厚切りハムとケッパーと万能ネギ。

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ケークサレは、ありがたいことに皆さん好いてくだるのでよく焼くのですが、
焼き上がったのをカットしたとき断面がどう出てくるのか
包丁を入れる瞬間がとてもワクワクする。


ケークサレの具材を考えるとき、
コンビーフとフライドオニオンを入れるのは、絶対的に美味しくなる魔法‼
なのでなるべく使わないよう、工夫を心がけています。

美味しそうな具材の組み合わせがあったらこっそり教えてください。

それでは皆さん、楽しい週末をおすごしくださいませ!
今週末もフランジェリコにてお待ちしております。





2019/02/08 (Fri) 03:52 |未分類

麺達






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お土産でいただいた「のどぐろラーメン」
麺を茹でるのが難しいナリ!






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久しぶりに理純先生(長岡)作の賄い
蕪の茎と叉焼のクミンが効いてるパスタ






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銀座7丁目サッポロライオンのナポリタン
前よりかなり美味しくなってる(失礼)!!






2019/02/06 (Wed) 23:11 |未分類

理純先生お作品






こんばんは、長岡です。ひさしぶりにブログに登場します。
今年はまたブログ担当に戻ろうと思いますのでよろしくお願いいたします。

まずは今週のお花。
スイートピー、アルストロメリア、スターチス、ブプレウルムです。


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生け花を写真に撮るのって、とても難しい…。
こう、奥行きとか前後の重なりとか、写真に撮るとどうしてものっぺりしてしまう。
生け花全体の写真を撮ろうと思ったんですがあきらめました(笑)
お稽古に通っているとき、先生に「焦点をしっかり定めて」って言われ続けてたんですが、写真に撮ってみるとなるほど本当にボンヤリした作風だなと改めて気がつく。

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いつも御世話になっているお花屋さんからいただいたチューリップ。

あんまりルールは決めずにお花を生けようとは思っているのですが、
年始前には春の花を生けない、
梅雨明け前には向日葵を生けない、
というのは決めています。

これからの季節は春しか見られないお花がたくさん出てくるので、とても楽しい時期です!

それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております。








2019/02/05 (Tue) 23:53 |未分類

プロ野球 ガンダム





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プロ野球12球団がガンダムとコラボで各チームカラーのガンダムを発売するみたいなんですが、私は2012年から作ってましたぁ~
(12球団全部は作ってないけどね)



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Facebookのプロフィールカバーに使ってます。
(ザクですけどね)

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2019/01/31 (Thu) 01:11 |未分類

理純先生お作品






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あらためて・・・
長岡は古流いけ花の先生で「理純」と云う名前を持ってます。

いつもは
FacebookページのBar Frangelico Ginzaで作品を紹介しております。

今週の題「???」







2019/01/23 (Wed) 16:05 |未分類

根津 リブレ



根津のギャラリー「リブレ」
店主様とは20年のお付き合いでギャラリーオープンパーティーをお手伝いさせていただいきました。










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松本秀一 銅版画展
1月24日(木) ~ 2月10日(日)
11:00 ~ 19:00












2019/01/14 (Mon) 13:58 |未分類

プロフィール

フランジェリコ

Author:フランジェリコ
芦澤 洋和
1966・12・19
射手座
A型

《草野球》
「ジュネバース」
銀座のバーテンダーだらけのチームで2014年4月に結成
背番号「9」
ポジション ベンチの奥やバッティングピッチャー

《スキー》
ATOMIC
SALOMON
KERMA
日帰りのガーラ湯沢専門?

《歴代オートバイ》
RZ50
RZ250R '83
RZ250R '88
XJR400
FZS1000 FAZER
FZー1 FAZER
VーMAX 最終型

《プラモデル》
宇宙戦艦ヤマト
機動戦士ガンダム
ウルトラマン
(特にMAT)

ガンダムOO名言葉