チョコレートレモン酒観察日記 完


皆さんこんばんは。
フランジェリコの長岡です。

先日は私の誕生日にあたたかい言葉をたくさんくださりありがとうございました。
精進します!


さて、仕込んでいたチョコレートレモン酒、いよいよ仕上げ作業です。

まず固形のチョコレートとレモンを濾しとります。
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見た目は牛乳。

今さらですが原料に牛乳も入っているのでこんな見た目です。
正直、この時点で飲んでもすっっごく美味しい…!
甘酒みたいな爽やかな酸味とまろやかな口当たり。
試飲を止められない‼


あとはコーヒーフィルターでひたすら濾す…。

濾し始め。
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10分後。
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4時間後。
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三日に分けて濾しあげました。
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フィルターに残った牛乳の脂肪分と、
途中、私が試飲した分だけ量が減りました。

爽やかな甘さとちょっとビターな後味のチョコレートレモン酒、
ぜひぜひお試しあれ~。

それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております。





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2017/05/31 (Wed) 00:08 |未分類

今度の土曜日は・・・


今度の土曜日 5月27日

長岡の誕生日

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フランジェリコでは特別に誕生日企画は行いませんが、ぜひ!祝っていただけましたら幸いです!


写真は昨年 手に持ってる「さくらんぼ酒🍒」が飲み頃を迎えました。


2017/05/25 (Thu) 13:59 |未分類

チョコレートレモン酒観察日記 4


皆さんこんばんは。
フランジェリコの長岡です。

今日もロッテ、負けました。
そのうちうちのスマホが「ロッテ」と入力したとたん「ロッテ負けました」と予測変換してきそうな勢いで怖いです。

気分転換に週末はピクニックに行ってきました。
砧公園、広くてきれいでオススメ。
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さて、チョコレートレモン酒ですが、相変わらず見た目はあまり変化ないです。

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写真ではわかりづらいですが、液体にだいぶとろみがついてきて色もクリーム色になってきました。
前回作った時は、レモンと液体とチョコレートの層がもっとクッキリ分離したんだけど…。
その予想でブログ更新してたのに!
毎回同じ様相にならないのも手作りの醍醐味でしょうか。
待ちきれず味見してみたら美味しかった。
味は確実ですのでご期待くださいませ。
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もうそろそろ飲み頃かなと思うのですが、このあと液体を濾すのが大仕事です。
単に時間がとてもかかるというだけで難しい作業ではないのですが、この白濁した液体が透明になるまで濾すので一日仕事です。

それでは完成までもう少しお待ちください。
今週もフランジェリコにてお待ちしております。



2017/05/24 (Wed) 02:10 |未分類

チョコレートレモン酒観察日記 3


皆様こんばんは!
フランジェリコの長岡です!

今週初めてロッテが勝った‼
祝・チーム10勝!二桁勝利!
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この調子で勝ち進むぞ‼

チョコレートレモン酒の様子。

一週間たちましたがまだあまり見た目の変化はないです。
レモンのエキスがお酒に移って実が少しシワシワに、チョコレートが多少とけて液体が茶色になってきました。
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来週あたりダイナミックな変化が見られるかしら…。


それでは楽しい週末をお過ごしくださいませ。
来週もフランジェリコにてお待ちしております!
2017/05/20 (Sat) 01:24 |未分類

チョコレートレモン酒観察日記 2


皆様こんばんは。
フランジェリコの長岡です。

どうしよう、この週末もロッテ連敗した…。

なんでよりによってこのタイミングでチョコレートレモン酒だなんて
苦くて酸っぱいお酒を仕込んでしまったんだ…。

金曜に仕込んだので今回の写真は四日目。
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まだ一日目とほとんど変わらないけど、レモンが少し沈んできています。

美味しくしあがれ~!

それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております!



2017/05/16 (Tue) 01:55 |未分類

チョコレートレモン酒観察日記 1


皆様こんばんは。
フランジェリコの長岡です。だいぶご無沙汰しておりますが変わらず元気です。

プロ野球も開幕から一月と少し、ロッテが快調になるまでこのブログは更新しまいと思っていたのですが、
この調子でいくと未更新のまま秋を迎えてしまう可能性もあることに今日気づきました。

今日は以前にも作ったことのあるチョコレートレモン酒を仕込んだので、これから完成までの数日、この漬込酒の日々の変化の様子をブログにアップしていこうと思います。

まずは一日目。
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白濁していますが、底の方にチョコレートが、上にレモンが浮いています。





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上面を覗くと、乳製品がレモンの酸に反応して分離しなんとも言えない様相ですがちゃんとクリアに美味しく仕上がるので安心してください!

それではまた次回。


今週末もフランジェリコにてお待ちしております!



2017/05/12 (Fri) 01:31 |未分類

プロフィール

フランジェリコ

Author:フランジェリコ
芦澤 洋和
1966・12・19
射手座
A型

《草野球》
「ジュネバース」
銀座のバーテンダーだらけのチームで2014年4月に結成
背番号「9」
ポジション ベンチの奥やバッティングピッチャー

《スキー》
ATOMIC
SALOMON
KERMA
日帰りのガーラ湯沢専門?

《歴代オートバイ》
RZ50
RZ250R '83
RZ250R '88
XJR400
FZS1000 FAZER
FZー1 FAZER
VーMAX 最終型

《プラモデル》
宇宙戦艦ヤマト
機動戦士ガンダム
ウルトラマン
(特にMAT)

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