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理純先生お作品





こんばんは長岡です。

3月ももう終わり、早っ!
卒業イベントで、今週はお花屋さんがとても忙しそうでした。
花束を贈る文化って素敵ですよね…!


さて、今回の生花。

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スプレー菊とスイートピーとニゲラ。

このニゲラも水を吸うと上に向かってシャキッと直立するタイプでした。

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元気!

毎朝出勤するといけた形が変わってるから毎朝生け直した…。ゆるふわっぽく生けたかったから…。

つぼみが開くとこんな感じ。

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まだまだ初めてのお花がたくさんあって楽しい!










!いちごワイン解禁です!









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2019/03/31 (Sun) 11:37 |未分類

麺達





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レトルトのコーンポタージュに野菜ジュースを足して作ったスープに"稲庭うどん"を投入!









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"冷凍蕎麦"におでんの汁をかけました。TKG付き!








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出雲のアゴ出汁の"生ラーメン"をお土産で頂戴しました。








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ツナと菜の花のアリオ.エ.オリオ.ペペロンチーノを"スパゲッティーニ"で作りました。










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中野新橋 虎慎の支店 虎慎 離レ
注文したのは"ラーメン"ですがラーメン○郎さんのミニ版的でした。










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こちらもお土産の生ラーメン"で牛骨出汁です。
ラーメン屋さんのようにタイミング良く出来ないですねぇ~















2019/03/27 (Wed) 18:38 |未分類

理純先生お作品じゃなくて・・・



こんばんは、長岡です。


先日はオープン戦を見に行きました。
いよいよ開幕間近!

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とにかく球場は広い!
左に小~さく写っているのは角中選手です。

スポーツ選手ってホントに尊敬…。



最近作ったパウンド型のお通し断面図。

チョコレートと金柑甘露煮のチーズケーキ。
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クリームチーズの白とチョコレートの黒のコントラストが好きで、チーズケーキの台はチョコ味にすることが多いです。




豚コマの生姜焼と豆苗のケークサレ。
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生姜とチーズの相性が良いという発見。


毎年恒例のいちごワインは4月に解禁の予定です。お楽しみに!

それでは今週もフランジェリコにてお待ちしております。




2019/03/26 (Tue) 10:49 |未分類 |トラックバック(0)

理純先生お作品



こんばんは、長岡です。

いよいよ最近は、コート無しのお客さまも増えてきました。私も寒がりながらも春コート!
身軽~!

さて、今週のお花。
ラナンキュラスとチューリップ。

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両方とも春を代表する切り花。
見てください、この重量級。

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花が開いて頭が重くなると、こうべを垂れて、そして倒れます(笑)

この写真は週始めの状態なので、今はもっと開いています。
日々成長して健気…。

桜の開花が楽しみな今週も、フランジェリコにてお待ちしております!



2019/03/20 (Wed) 09:32 |未分類

麺達


懲りもせず麺達シリーズ



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理純先生作
牛肉とセロリのクミンシード味つけ
リングイネ



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豚肉とモヤシの塩ダレとウスターソース半々の焼そば



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高級蒲鉾が味の決め手のスパゲッティーニ



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スーパーで安売りしてたのだ買ってみた
かなり上手し!



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生トマトとツナの昆布出汁スパゲッティーニ
蕪の葉っぱちらし


麺は一週間で何食召し上がりますか?





2019/03/19 (Tue) 01:09 |未分類

理純先生お作品



こんばんは、長岡です。

近頃は通勤の時間(夕方)も随分明るくて、日が長くなったなぁと実感…。



今週のお花
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アルストロメリア
スプレー菊
レースフラワー
くす玉つめ草



お酒好きな方は、このお花「くす玉つめ草」どこかで見たことある…、って思われたかも…。

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ビールの香りのもと、「ホップ」に似ているから、別名「ホップつめ草」とも呼ばれているんですって!

かわいい~!


生け花のお稽古をしていたときは、ずっと与えられた花材の課題で毎回いけていたので、
今あらためて、自分で好きな花を選んで生けるとなるとメチャ迷いますね…。
私はとても好みが偏っていて、枝とか葉っぱがとにかく凄く好きで、お花が無くても構わないんですけど、そうすると、「えっ、雑草?」「えっ、藪?」みたいな(笑)構成になります。


だいぶ、いつもお世話になってるお花屋さんにお任せして頼りきってしまってます。
毎回、「なにかおすすめお願いします」みたいに全振りで。


なので、うちのお店に飲みに来られる方も、
お酒わからなくても気がねなくぜひ全振りで、飲みに来てくださいね!







2019/03/12 (Tue) 03:39 |未分類

理純先生お作品




こんばんは、長岡です。

最近は季節変わりの雨がよく降りますね。
そろそろ春っぽいコートの出番かなと思いつつ、先日には雪山の温泉に出かけてきました。

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温泉の地熱で雪が積もってない部分があります。

たまには遠出もいいですね…。


さて、今週のお花です。

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レースフラワー
カーネーション
イキシア

大人っぽい色合いにしてみました。


これがイキシアです。

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シュッとして綺麗!

うちのお店の照明が黄色?茶色?っぽいので、お花屋さんとか自然光のもとで見るお花の色とは違って見えてしまうのですが、ピンクはあまり色の印象がかわらず、よって度々ピンクを選んでしまう。
人の目って不思議ですね!

以前、レモンイエローの花とベージュクリームの花を買ったら、お店の照明のもとでは両方同じ色に見えてしまいました。残念~!


それでは今週末もフランジェリコにてお待ちしております。


2019/03/07 (Thu) 22:33 |未分類

麺達



またまたFacebookでは飽きられちゃった「麺達」シリーズ







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某あるでんての「アルポモ」
オリジナルソース(甘めのデミ?)とトマトソースのあいがけ!





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冷凍焼けしちゃった牛肉をマリネして作ったスパゲッティーニ
マリネで何とか臭みを消せました!





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お土産 のどぐろ出汁のラーメン
この手の生麺タイプはとても美味しいのですが、麺の茹で加減と濃縮スープの割り加減が難しいと思うのは私だけなのかな?!





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落合さんのレトルトのソース
生クリーム入りボローネーゼ メディチ家風
このシリーズは本当に美味いですね。





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白菜とベーコンの白ワイン風味のスパゲッティーニ
某店のメニューをパクリました。しかもウマウマに出来ました。









2019/03/03 (Sun) 11:00 |未分類

プロフィール

フランジェリコ

Author:フランジェリコ
芦澤 洋和
1966・12・19
射手座
A型

《草野球》
「ジュネバース」
銀座のバーテンダーだらけのチームで2014年4月に結成
背番号「9」
ポジション ベンチの奥やバッティングピッチャー

《スキー》
ATOMIC
SALOMON
KERMA
日帰りのガーラ湯沢専門?

《歴代オートバイ》
RZ50
RZ250R '83
RZ250R '88
XJR400
FZS1000 FAZER
FZー1 FAZER
VーMAX 最終型

《プラモデル》
宇宙戦艦ヤマト
機動戦士ガンダム
ウルトラマン
(特にMAT)

ガンダムOO名言葉