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純ちゃんの目覚め!

とうとう師走に突入、09年のラストスパートにかける長岡です。

先日の周年パーティで美味しいピザをたらふく(?)食べ、思ったこと…。
「私も粉こねたい」
というわけで、
パン作り始めました!

まずは材料。
計量

強力粉に砂糖、塩、オリーブ油、イーストに水。
とてもシンプルです。
計量の正確さはまず基本!

次にこねます。
コネコネ

最初はべちょべちょしていた生地がだんだんとまとまってきて…。
まるで赤ちゃんみたいなスベスベツルルルプリプリの触り心地…。
気持ちイイ!

そして、発酵。
いい感じ

小さな我が子が大きくなるのを見守る気分です。
じっと待ちます。
大きくなあれ!


その後は、切り分け、
まんまる

成形。

そうしてとうとう焼き上げ!
どんな仕上がりになるか…。

ドキドキ…。
待つこと10分。

出来上がりました~!
おいしそう?

ちょっと形がイビツですが、可愛い我が子です。

食べてみると…
ウーン、なかなか美味しい?!(ちょっとサクサクし過ぎている気もしますが…。)

オニオン味とオリーブ味です。
こね具合や発酵具合の見極めがなかなか難しかったですが、再チャレンジしてみたいと思います。

いずれ、皆さんにお出しできるよう、研きをかけたいと思います!
どうぞご期待あれ!


Nさん、お毒見ありがとうございました・・・店主
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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

2009/12/01 (Tue) 05:18 |未分類

プロフィール

フランジェリコ

Author:フランジェリコ
芦澤 洋和
1966・12・19
射手座
A型

《草野球》
「ジュネバース」
銀座のバーテンダーだらけのチームで2014年4月に結成
背番号「9」
ポジション ベンチの奥やバッティングピッチャー

《スキー》
ATOMIC
SALOMON
KERMA
日帰りのガーラ湯沢専門?

《歴代オートバイ》
RZ50
RZ250R '83
RZ250R '88
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FZS1000 FAZER
FZー1 FAZER
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《プラモデル》
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機動戦士ガンダム
ウルトラマン
(特にMAT)

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